E' un piacere: La Terrazza, Bologna

Prima domenica di febbraio bolognese, assai nebbiosa e piovosa. Un amico di Brescia in visita, invitato come da tradizione, alla Terrazza, il ristorante a 65 metri (dice Google maps) da casa. E così mi sono posto una domanda: avere così vicino un ristorante che ti fa sentire bene, rilassato e con un’ottima cucina è una fortuna o una sfortuna? Orbene sono giunto alla conclusione che è una fortuna per me e Cristina ma che allo stesso tempo è una sfortuna per qualche altro ristoratore.

L’ambiente di questo locale piccolo, o meglio raccolto, è piacevole e caldo, il servizio è accogliente (anche se devo riconoscere che qualche volta quando entri prima che si accorgano di te passa forse qualche minuto di troppo) e la cucina supera abbondantemente la media dei ristoranti bolognesi. I piatti che abbiamo scelto erano preparati con cura e attenzione e gli ingredienti usati davano spessore e gusto alla portata. Infine il conto è stato corretto e, per una città come questa, davvero equilibrato.

Ora devo aggiungere un dettaglio: l’amico bresciano che era con noi, commentando il mio blog, ha chiesto “ma tu mangi sempre bene o hai deciso di parlare sempre in modo positivo dei ristoranti che ci presenti?” Ho risposto che se parlo sempre bene è perché forse sono fortunato nella scelta dei locali e comunque che se riscontro qualche manchevolezza la faccio puntualmente notare. Dico questo perché mi è sembrato di capire che alle 14,07 alcune persone siano entrate al ristorante ma che la cucina abbia detto che era già troppo tardi per mangiare. Ora, se è andata davvero così, devo dire che non va bene. D’accordo che è freddo, che viene buio presto, ma chiudere la cucina alle 14,00 non mi sembra davvero un bel modo per fare ristorazione a Bologna.

Mia moglie poi, che come noto da quando è riuscita a squagliarsela dal lavoro si gode la vita e, forte dei miei insegnamenti, si gode anche buoni ristoranti (mentre IO lavoro ….), apprezza molto la versione estiva del locale, con gli ampi tavoli del loggiato antistante, bene apparecchiati, distanziati e tranquilli. Lei, che dice sempre che sta a dieta, è una accanita seguace del lunch con i quattro assaggi a sorpresa (si sceglie solo il tipo di menù: di carne, pesce o vegetariano). Il menù – a 20 euro - è completato da un calice di vino, dessert allo yogurt e caffè. Una pausa davvero piacevole.

Comunque abbiamo mangiato davvero bene e più precisamente:

Spaghetti alla chitarra con cipolla e guanciale